Moscato IGP Puglia Bianco

Moscato Antica Terra

Moscato Bianco

Colore giallo con riflessi dorati. Vellutato sulla lingua, con una chiara aromaticità di frutti tropicali gialli combinata a note mielose, fichi maturi e ananas candita. Gusto caldo, rotondo dal retrogusto persistente anche se non stucchevole.

Compagno ideale per pasticceria secca, torte alla crema e formaggi stagionati.

Scheda tecnica

  • Gradazione alcolica: 13%
  • Zona di produzione: Manduria (Contrade Maserinò e Sorani)
  • Vitigno: Moscato 100%
  • Tipologia terreno: Terreno marnoso–ferrugginoso (terre rosse)
  • Sistema/Forma di allevamento: Spalliera - Guyot
  • Sesto di impianto: mt. 2,30x1,00
  • Produzione media per ettaro: 60-70 quintali
  • Metodo di raccolta: Esclusivamente manuale
  • Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre
  • Fermentazione alcolica: In acciaio inox a temperature < 15° C
  • Fermentazione malolattica: Assente
  • Affinamento: Acciaio - Bottiglia
  • Temperatura di servizio: 8-10° C
Moliere

Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro, un buon amico.

Molière